KOMPAS.com – Kandungan protein dalam ikan segar seperti salmon dibutuhkan tubuh, terutama untuk anak agar tumbuh berkembang lebih optimal. Asupan protein dibutuhkan 15-20 persen per harinya, dan komposisi ini juga berlaku untuk orang dewasa.

Mengenali sumber makanan, manfaat dan variasinya, bagi juru masak dan pakar kuliner sehat Chef Edwin Lau bahkan ada di urutan pertama dalam hal masak-memasak. Setelahnya, lakukan teknik memasak yang sehat tanpa tanpa digoreng dan dibakar. Lalu kreativitas akan membuat variasi makanan makin kaya.

Sayangnya, pengolahan sumber makanan dengan cara tertentu bisa menghilangkan kandungan gizinya. Untuk itu Edwin berbagi resep bagaimana mengolah ikan, agar kandungan gizi di dalamnya tidak hilang karena keliru memasaknya.

1. Makan mentah
Memakan ikan segar mentah lebih bernutrisi daripada dimasak, apalagi digoreng kering. Namun jangan sembarangan memilih ikan segar. Sebaiknya lengkapi pengetahuan memasak dengan berbagai informasi seputar bahan makanan. Termasuk cara beternaknya, dalam hal ini ikan misalnya. Lebih baik pilih ikan yang diternak secara organik.

2. Baiknya dipepes daripada digoreng
Menggoreng ikan dalam suhu tinggi atau membakar/memanggangnya di atas arang membuat nilai gizi pada ikan berkurang, bahkan hilang. Asap pada ikan bakar misalnya, berpengaruh terhadap penyerapan gizi atau nutrisi ikan itu sendiri. Sebaiknya pepes ikan agar kandungan protein terserap tubuh lebih optimal.

3. Daripada digoreng kering, lebih baik ditumis  
Menggoreng kering akan menghilangkan nutrisi pada ikan. Selain itu, menggoreng dengan minyak dengan suhu tinggi akan mengubah lemak PUFA (yang juga terkandung dalam ikan) menjadi lemak SAFA (lemak jenuh) yang berbahaya bagi tubuh dan sumber berbagai penyakit. Sebaiknya memasak ikan sebagai tumisan dengan api kecil dan tidak direndam minyak.

4. Jangan langsung bersentuhan dengan alat masak
Jikapun ingin menggoreng ikan, lapisi ikan dengan tepung roti untuk menyerap minyak. Dengan demikian ikan tidak langsung bersentuhan dengan alat masak ataupun minyak goreng.

C1-10

Editor: din

VIVAnews – Tak dapat dipungkiri bahwa potongan rambut Rachel di serial ‘Friends’ paling populer sepanjang masa. Jajak pendapat Goody menyatakan lebih dari 11 juta wanita memiliki potongan rambut shaggy berlapis sejak serial yang dibintangi Jennifer Aniston tersebut meledak pada 1996.

Selain potongan ‘Rachel’, ada beberapa  gaya rambut yang paling digandrungi  berkiblat dari para selebriti dunia. Laman lemondrop menyajikan lima model rambut aktris yang paling banyak ditiru wanita.

Potongan Rambut Bob Panjang ‘Middy’ Gwyneth Paltrow

Permintaan model rambut Paltrow menempati urutan pertama dandanan pada musim panas 2010. Pemilik salon Jet Rhys mengungkapkan sedikitnya tiga kali seminggu para wanita meminta rambut mereka dipermak serupa Paltrow.

Daya tarik rambut model bob dengan panjang dibawah bahu membuat orang terasa seperti melayang namun tetap terlihat tebal. Rambut panjang dengan potongan segar cocok bila disanggul saat berjemur maupun diurai saat malam hari.

Bob layer Victoria Beckham

Potongan yang menampilkan bentuk akhir bob yang terkesan tidak merata dan kesan chic yang kental bagi pemiliknya. Gaya yang sedikit ‘urakan’ ini pula yang membedakan bob ala Beckham dengan potongan bob konvensional.

Pemilik salon Emmets Studio dan penata rambut Naieem Abdool mengatakan permintaan potongan rambut sebanyak dua kali dalam seminggu. bahkan, tak jarang para wanita yang membawaserta gambar Posh dengan gaya rambut ini.

Daya tarik bob layer, menurut Abdool, para wanita bisa bermain dengan tekstur rambut mereka, terutama di daerah dengan kelembapan tinggi saat musim panas.

Untuk memperolehnya, mintalah potongan rambut bob dengan layer yang tak rata. Jika akan mewarnai rambut, gunakan warna monokromatik yang halus diatas warna dasar yang kaya warna.

Rambut Panjang Kardashian

Pemilik salon Solution for Hair and Make Up di Houston, Mark Horn menyatakan seidkitnya sepuluh orang wanita dalam seminggu meminta dandanan rambut mirip Kim Kardashian.

Daya tarik utama model rambut ini adalah cantik, feminin dan berkilau. Rambut akan dipotong panjang dengan berbagai lapisan dengan tekstur bergelombang.

Ikal panjang seksi Miley Cyrus

Sebagian besar wanita di Pennsilvania menggemari potongan eambut Miley Cyrus saat menghadiri penghargaan Grammy.  Penata rambut Nathan Rosenkranz bercerita, paling sedikit tiga kali seminggu ia memberi penampilan rambut ala Cyrus.

Hal paling menarik dari model rambut ini adalah keindahan dan daya tarik seksnya. Sebagian besar wanita menginginkan tekstur dan dimensi pada rambut. Gaya rambut ini dan sangat cocok untuk sebuah pesta pernikahan atau makan malam yang romantis. Untuk memperolehnya, mintalah penata rambut membuat rambut ikal vertikal yang akan bertahan sepanjang malam.

Rambut ikal bervolume Gisele Bundchen

Rambut panjang bergelombang dengan volume penuh menampilkan kesan seksi yang sangat disukai wanita. “Potongan rambut ini bisa dilihat pada Kardashian bersaudara dan Gisele Bundchen,” kata pemilik salon dan penata rambut Lisa Chiccine. Setiap hari ada saja wanita yang meminta potongan rambut layer panjang ini.

Untuk mendapatkannya, biarkan rambut tumbuh sangat panjang dan berikan sedikit layer atau tidak sama sekali. Tata rambut dengan sudut lebih miring di sekitar wajah.

• VIVAnews

VIVAnews – Selama ini kepribadian seseorang sering dilihat dari waktu lahirnya atau pun melalui horoskop. Selain itu, Anda juga bisa mengetahui dan bahkan mencari jodoh yang pas, bukan hanya berdasarkan horoskop tetapi juga urutan lahirnya dalam keluarga. Berikut beberapa petunjuk kepribadian dari William Cane, penulis buku “The Birth Order Book of Love: How the Personality Predictor Can Help You Find The One”.

- Anak tertua : Berjiwa pemimpin, warga negara yang baik, bertanggung jawab, responsif terhadap harapan orang tua, pandai mengatur, dan cenderung perfeksionis.

- Anak bungsu : Supel, ramah, manja, cenderung minta diperhatikan, cerewet, menarik dan manipulatif.

- Anak tengah : Kurang memiliki peran dalam keluarga, karena sering menjauh dari keluarga. Mempunyai banyak teman dekat, suka bertualang dan memiliki intelektualitas tinggi.
 
- Anak semata wayang : Egois, cenderung perfeksionis, bisa diandalkan dan senang menjadi pusat perhatian.

Menurut William Cane jika Anda anak tertua sebaiknya mencari pasangan anak termuda. Ia menekankan bahwa dua orang dari kepribadian yang berbeda bisa menjadi pasangan yang kompatibel.

“Urutan kelahiran dapat memberitahu kepribadian seseorang akan seperti apa. Sehingga Anda tahu apa bagaimana bentuk kepribadiannya sebelum memulai hubungan masuk. Urutan lahir memang bukan prediksi kepribadian yang sempurna tetapi paling baik dibandingkan diantara gender, ras, dan latar belakang sosial ekonomi,” kata Cane seperti dikutip dari Glamour Magazine.

Cane juga membuat paduan untuk wanita mencari pasangan berdasarkan urutan lahir, yaitu :  

- Anak tertua : Anak sulung biasanya memiliki jiwa kepemimpinan. Ia akan merasa lebih bahagia jika memiliki pasangan yang merupakan anak bungsu.

- Anak tengah : Wanita yang merupakan anak tengah sangat mudah beradaptasi. Ia cocok dengan siapa pun baik anak tertua maupun anak bungsu.

- Anak termuda : Anak bungsu, akan lebih bahagia jika berpasangan dengan anak pertama. Hal itu karena kepribadiannya bisa saling mengimbangi meskipun bertolak belakang.

- Anak semata wayang : Jika berpacaran dengan anak sulung, maka si semata wayang akan menjadi tokoh otoritas. Tetapi, rasa egois bisa ditekan karena sikap kepimpinan yang tinggi dari si sulung.

• VIVAnews